豆豉的家庭做法 家庭简单豆豉怎么做

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豆豉的家庭做法 家庭简单豆豉怎么做 家庭自制黄豆豉作法1,黄豆N斤(超市里卖的都是干黄豆),用清水泡上半天 2,大半锅清水大火烧至沸腾,(记得把锅洗干净,不能粘油),把黄豆洗干净倒进锅里继续旺火烧开,然后把火调小一点,慢满熬至黄豆软绵绵的,差不多把水熬干了就可以熄火啦,然后稍等片刻 31,黄豆N斤(超市里卖的都是干黄豆),用清水泡上半天 2,大半锅清水大火烧至沸腾,(记得把锅洗干净,不能粘油),把黄豆洗干净倒进锅里继续旺火烧开,然后把火调小一点,慢满熬至黄豆软绵绵的,差不多把水熬干了就可以熄火啦,然后稍等片刻 3

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豆豉的家庭制作方法

四川风味的豆豉,香辣型的。≮原料≯ 黄豆及酱油、白砂糖、盐、胡椒等。 ≮做法≯ 1、制霉豆 取黄豆35千克,用水洗净,浸泡8--15小时(夏天8小时,冬天15小时),待黄豆发涨后,换清水入锅(以淹没黄豆为度),加热煮开,改用文火煮5--6小时至黄豆酥烂(煮豆时,若汤汁熬干,

家庭怎样做豆豉

挑选颗粒均匀饱满的黄豆淘洗干净,侵泡一夜,加水蒸煮,放入筲箕内使其发酵,7致10天左右看其长出益生菌后(用手抓感觉到豆与豆之间黏黏的)即取出,用盐、辣椒面、姜末、白酒、花椒面加入拌匀,再放入那种老式腌菜坛腌制20多天即可食用了,这是

家庭简单豆豉怎么做

如要发酵的话,煮熟后放黑暗无光处盖上被子发霉后再晒去霉毛,用泡椒拌好,加少许盐,放坛子就好

自制水豆豉怎么做

水豆豉 原料:黄豆2斤半,自制剁椒2斤,嫩姜1斤,盐适量 做法: 1、黄豆洗净泡一夜; 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒掉,放保鲜盒里,加50克左右的盐调匀,保存在冰箱里; 3、黄豆温度降到手温时,放在合适的容器中(我这次做的比较多,用的是不

四川自制干豆豉的做法

四川自制干豆豉的做法材料:豆豉50g,花生油适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,水淀粉适量,花生适量,芝麻适量,元贞糖适量,水适量。 1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。 2、蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感

豆豉制作方法有哪些

将大粒均匀的黄豆或黑豆过筛,去掉沙土和杂质,用水冲洗干净后用冷水浸泡2~3小时,以豆子泡后无皱纹为宜。将泡好的豆子捞出沥干后放入笼内用急火蒸。等蒸气冒出后再盖好笼盖,继续两小时后将笼内的豆子进行上下翻动,然后再加盖蒸两小时,这些

豆鼓的做法

主料黄豆6斤 辅料辣椒面500克花椒面250克蒜2斤姜250克芝麻300克五香粉50克白酒适量豆豉草适量 步骤 自制豆豉的做法步骤11先把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了 自制豆豉的做法步骤22再洗净,用一个筛漏捞出晾干水 自制豆豉

豆豉的家庭做法

1,黄豆N斤(超市里卖的都是干黄豆),用清水泡上半天 2,大半锅清水大火烧至沸腾,(记得把锅洗干净,不能粘油),把黄豆洗干净倒进锅里继续旺火烧开,然后把火调小一点,慢满熬至黄豆软绵绵的,差不多把水熬干了就可以熄火啦,然后稍等片刻 3

家庭自制黑豆豉干做法

准备材料:黑豆500g,姜末100克,蒜末150克, 辣椒碎50g,花椒粉20g,白糖30g,白酒35ml,胡椒粉两调,盐25g,老抽少许 1、将准备好的黑豆倒入罐中,放水里隔夜泡发。 2、泡发的豆子装高压锅煮熟,煮熟后不要揭盖子,等到摸着盖子只有余温的时候

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